滇東南旅遊記實(二) 2011/03/10-19
四、旅遊路線
1. 預定路線
昆明→陸良→羅平→普者黑→彌勒→元陽→建水→東川→紅土地→昆明
03/15，因昆明以北下雪，取消遊賞東川紅土地的行程，臨時改為建水、昆明的文化古蹟之遊。
2. 實際路線
昆明→陸良→羅平→普者黑→彌勒→元陽→建水(2天)→昆明(2天)
五、旅遊照片
1. 陸良旅遊路線：
公園→陸良彩色沙林。
(1)公園
(2)陸良彩色沙林
2. 羅平旅遊路線：
魯布格小三峽(遊船) →螺絲梯田→九龍瀑布群→金雞峰叢油菜花海。
(1)魯布格小三峽(遊船)
(2)九龍瀑布群
(3)螺絲梯田、金雞峰叢油菜花海
3. 普者黑旅遊路線：
篝火晚會→普者黑風景區(遊船) →火把洞、月亮洞、青龍山。
4. 彌勒旅遊路線：
湖泉飯店→湖泉生態園→溫泉泡湯。
5. 元陽旅遊路線：
箐口村哈尼族村→霸達景區觀日落→多依樹景區觀日出→老虎嘴梯田景區。
6. 建水旅遊路線：
燕子洞→朱家花園→團山民居→双龍橋→四眼井→文廟→古街。
(1)燕子洞
(2)朱家花園、團山民居
(3)文廟
(4)双龍橋、四眼井、古街
世紀蘭饗之旅 2011/03/05
一、旅遊行程
台中→後壁→蘭花生物科技園區→午餐/全國最大7-11→後壁車站→後壁墨林村、菁寮村→高雄探親→晚餐/鳳山陳圓餡餅、酸菜白肉鍋店→賦歸
二、台灣國際蘭花展
台灣國際蘭花展，與世界蘭花展和亞太蘭展並列全球三大蘭展之一，不但是市場交易的重要平台，更是跨國技術交流的重要管道，也凸顯了台灣在世界蘭業上，舉足輕重的地位。由外銷數據顯示，臺灣栽培之蘭花，已廣受國際市場的接受與肯定。
2011年台灣國際蘭展將繼續於2011/03/05-14在台南縣的蘭花生物科技園區展開。
全區共有五個展覽館：蘭蕙館、競豔館、風華館、夢想館、蘭花公園。競賽內容有四大項：個體花競賽、組合盆花、景觀佈置、個體花個體審查。
大獎花展示
櫥窗展示
景觀展示
花藝設計
盆栽展示
三、全國最大7-11
全國最大7-11的蓮營門市，又稱田園驛站，號稱全國最大的7-11。佔地一千多坪，呈現出古早味農村特色的休閒遊憩公園。
四、後壁車站
後壁車站建於明治35年（1902），民國30年，嘉南地區發生大地震，後壁車站因而傾斜，經過改建，牆身為木造，作魚鱗板狀，基座為洗石子。民國92年，在車站前廣場進行景觀美化工程，呈現現在的風貌。
五、無米樂的故鄉
台南市後壁區，原是個沒沒無聞的傳統農村，多前前上映的紀錄片「無米樂」，因完整呈現稻農的樂天知命，知足常樂，而聲名大噪，也逐漸帶動農村休閒旅遊的風潮。
菁寮村和墨林村，為清朝時期往返嘉義、台南的重要中途驛站，商人與攤販慢慢聚集而形成街市，這裡曾是八掌溪沿岸最繁華的聚落。目前聚落雖然繁榮景象不在，但百年景物依舊，老年人的智慧、記憶猶存，因此留在聚落的居民，著重在地老人的存在價值，發展在地老農村與老街風貌，留下現今老舊的文化資產。
順遊無米樂的故鄉，深入體驗農家的樂趣。走訪墨林文物館、黃家古厝、阮家古厝、荷蘭井、教堂、國小、老街，不小心還會遇見崑濱伯本尊。
六、陳圓餡餅粥店
陳圓餡餅粥店位於鳳山市青年路二段，是北方道地口味，傳統東北風味的酸白菜白肉鍋是其招牌。除了酸白菜白肉鍋及餡餅、捲餅、蔥油餅等北方麵食外，熱炒菜色如酸白菜炒牛肉、生菜鮮蝦鬆、碳烤松阪肉、虎掌茄香煲、竹笙藥膳蝦、蘇軾東坡肉、香酥元蹄、梅汁子排、鍋巴三鮮等，每樣菜色都強調原汁原味。
雪見遊憩區之旅 2011/02/02
雪見是近幾年才開放的雪霸國家公園的遊憩區，因為路況不佳，遲遲不敢冒然前進，直到今年的除夕，錯過人潮，念念不忘的地方終於順利達成了。
旅遊行程
去程(由大湖進入)：國道1號→苗栗交流道→台72快速道路→大湖→苗61線→中興檢查哨（入山證）→司馬限林道→ 二本松解說站→國家公園界碑（盡尾山登山口）→雪見遊客中心。
回程(由卓蘭或東勢出)：雪見遊客中心→國家公園界碑→二本松解說站→梅園村→象鼻村→士林大壩→桃山、達觀、東勢→台中。
壯麗聖稜
進入雪見遊憩區林道路段，是遠眺聖稜線的絕佳地點。聖稜線是雪山主峰、雪山北峰、穆特勒布山、巴紗拉雲山、小霸尖山、大霸尖山、頭鷹山、大雪山、中雪山‧‧‧等九大山峰，稜脊上串聯的稜線。自雪見遙望，聖稜線與深邃溪谷構築出一幅曲折優美，景致特殊的壯闊美景。
蝙蝠奇蹟
在雪見遊憩區發現蝙蝠，藏身於森林中。蝙蝠物種多樣，其中數量最多的是長耳蝠，是台灣中高海拔山區森林特有種。研究並發現牠們住在天然的小樹洞或樹皮裂縫中。
森林步道
設有環狀的林間步道，可體驗中海拔闊葉森林帶的森林景觀；另外還有
東洗水山與北坑山二條登山步道，可以視個人時間和體力前往。
泰雅部落
雪見是早期泰雅族人耕種、遊獵的區域。現今，旅遊動線上的象鼻、梅園、天狗等泰雅族部落，彷彿是遺世獨立的小村落，其獨特的文化習俗及傳統，已成為雪見地區重要的人文資產。
水果之鄉
位於和平區境內有三叉坑、雙崎、達觀、雪山坑四個主要部落，與竹林、香川等小聚落。現有漢人（客家人）移居墾植柑橘、高接梨、梅、甜柿等水果，於烏石坑、摩天嶺建立了漢人聚落。這裡擁有優美的環境、寧靜的日子和純樸的生活，尤其每年2、3月花開季節，或是摩天嶺甜柿成熟時，這種自然美麗的景緻，令人嚮往。
南台灣新景點之旅 2011/12/21、22
一、新的景點
兒子放寒假，從美國搭機回台，趁著去高雄接機的機會，我們安排了一趟高雄台南之旅，一是正在開幕中的義大世界，一是新熱門旅遊的景點台江國家公園。
二、旅遊行程
Day1：台中→義大世界→探親→夜宿/華王飯店一泊二食
Day2：高雄→台南→安平文化園區→台江國家公園→七股鹽博館→七股鹽山
三、義大世界
觀音山是我小時候郊遊踏青的地方，曾幾何時它的旁邊多了義守大學、義大世界園區，如今已成為南台灣城市渡假的新地標，為全國唯一集休閒、遊樂、藝術、文化、與購物的觀光渡假勝地。
義大世界，園區內有義守大學、義大國際中小學、高雄義大皇冠假日酒店、義大遊樂世界、義大世界購物廣場、義大天悅飯店以及義大世界伯爵特區。
四、台江生態文化園區
台江生態文化園區，擁有大片的魚塭、鹽田，還有紅樹林、鳥類等寶貴的生態資源，有台南的後花園美稱，是台南熱門的旅遊景點，其中的竹筏港綠色隧道之旅和台江四草湖生態之旅最為熱門，但平日想搭乘竹筏遊紅樹林綠色隧道，下午三點固定開船一班。
四草不但有自然濕地生態、多樹種的紅樹林綠色隧道、野生動物保育區等，更有明清以來人文遺跡，荷蘭塚、四草砲台城垣、四草大眾廟、紅樹林植物（海茄苳、紅海欖、水筆仔、攬李）、鹽田生態文化村等。
五、七股鹽場
台灣鹽業史，就是台灣的開發史；本園區是一個結合歷史、產業、文化、藝術與生態的遊憩區。
藝苑奇葩 2011/02/20
一、走春
「花在彰化」的活動，每年都在春節期間舉辦，此時也正是花園遊賞的最佳時機，因此我們每一年新年走春都會到彰化；在平常周休時間，彰化地區也是我們經常就近走走的地方，無論從台中到彰化田尾、北斗、埤頭、溪州，甚至延伸到西螺，或是從台中到彰化溪湖、鹿港、二林、王功，一路都好好玩。
二、花在彰化
「2011花在彰化」在溪州公園展開，有最新品種花卉及主題展，並結合了田尾公路花園、萬景藝苑等景點，觀賞花與樹，真是一個美和藝術的饗宴。
漫步在田尾公路花園，參觀花卉、盆景，在景觀花園餐廳品咖啡；遊賞在溪州公園，參觀花卉展覽和主題造景；除此之外，北斗美食名產，頗富地方風味，吃在北斗，也是我們安排旅遊的動線之一。
三、旅遊行程
台中→田尾公路花園→綠海咖啡館→午餐/北斗小吃-肉圓、四神湯、高麗菜飯→萬景藝苑→溪州花博公園→晚餐/北斗小吃-中華鍋貼→回程購買伴手禮-洪瑞珍花生酥糖、李老城薄片肉干。
四、萬景藝苑
萬景藝苑佔地有數千坪，隨著造景規劃，園內遍植珍貴樹種，或栽種瀕臨絕種、稀少罕見的台灣原生樹種，其繁落的植栽與庭園景觀，真是嘆為觀止！
紫檀閣是萬景藝苑內特殊的建築，採用油杉原木，仿唐朝建築風格的木屋，是古董藝品個人收藏的展示館；另有一座建築收藏了雞血石、象牙、玉的雕刻。
萬景藝苑，平時不對外開放，每年配合「花在彰化」的活動而開放。今年花與樹嘉年華會展覽主題是「春之魂茶花」、「盆栽」、「木之魄檜木精雕」。
主題一、春之魂茶花
主題二、盆栽
鹿角蕨&植栽
一、鹿角蕨
麋角蕨俗稱鹿角蕨，以其葉片形狀如麋鹿之角而得名，目前全世界共有18種，主要原生於赤道至南北回歸線之間，但臺灣沒有原生的鹿角蕨。
鹿角蕨也有蕨類生物孢子繁殖的生態。葉有二型，不稔性假葉呈圓形或扇性，能包覆基部之附著物；另一葉片為有稔性，葉背能生長孢子囊群，懸垂性，形似鹿角，因此俗稱「鹿角羊齒」。
二、蕨類綠巨人
近來休閒農業，善用植物的多樣性以營造與眾不同的風格，據說桃園地區有一些興趣玩家專門栽種各品種的鹿角蕨，觀音鄉莫內花園農場就是其中之一，園區除了花園優雅景致外，還有豐富多元的生態景觀和植物。主人就是鹿角蕨的專家，18種已全部蒐羅到位，並有一大型的鹿角蕨的葉長達二公尺。
慈園的主人是園藝達人，其將蛇木板掛在牆壁上，形成葉子瀑布，十分壯觀漂亮，同時也象徵著加冠進祿，嶄露頭角的意思。
(圖1：慈園門口牆壁，圖2：莫內花園農場)
三、庭園植栽
鹿角蕨形態特殊而優雅，作為庭園或牆壁、樹幹等之裝飾，極為自然而充滿熱帶叢林之風情。鹿角蕨為附生性氣生植物之一，植株大多數呈懸垂性，常用的栽培方法為盆栽及上板兩種，小苗先盆栽，成長後再上板，上板則以蛇木板最普遍。
在庭園的佈置上，可將鹿角蕨固定於樹幹或木柱上，讓葉子往下生長，呈現其自然優雅的形態；或將其貼生於蛇木板作壁掛裝飾，讓葉子往下生長，姿態優美，是壁掛裝飾極好的綠色植物。
(圖3：蛇木板掛在牆壁上，圖4、5：固定於樹幹上)
附記：圖3、4、5都是慈園主人的傑作。
陳旻昱先生，長期關注鄉土、社會、生態的文化和教育，以台灣特有的文化題材，創造了立體繪本和3D動畫，其精神令人感佩。
2010/08/24陳旻昱先生與其二位高中同班同學拜訪我，知其所學是都市計畫(成大研所)，卻結合了自己的興趣和其關注的議題去創業，深深感覺其需要更多的鼓勵和支持，特轉貼文章以推廣其教化的內涵。
[轉貼文章]政大商學院電子報04/30/2010專欄報導
木田工場寓教於樂 繪本關注在地文化 文／科管所 陳韻如
陳韻如政大科管所於4月16日邀請木田工場總監陳旻昱分享對於「在地文化財的開發與探討」的看法。
一群來自橫跨城市規劃、資訊等技術背景的六、七年級生所組成的團隊於2008年成立木田工場，以開發繪本數位平台為主要業務，目前更著手開發建置web2.0平台。除了提供線上動態繪本、動態教案、繪本遊戲及旅遊資訊，也創造一個web2.0互動平台，以繪本故事主題、供學童及故事愛好者使用內建素材快速創作繪本故事書。
陳旻昱談到成立木田工場是希望耕耘於其他人長久忽略的領域，尤其是教育領域。人類行為往往對環境生態產生不可逆的破壞，或許顧慮到孩子心智尚未發展成熟，在一般孩童教材上少有反思環境的相關議題，木田工場從這種理念出發，將本土題材轉換為孩子寓教於樂的學習材料。陳旻昱以許多尊重自然生態的議題為例，如「雙心石滬」、「母螃蟹冒死過馬路產卵」、「蝴蝶谷的紫斑蝶」，這些沈重的環境議題在陳旻昱妙筆下，轉化成一本本畫風活潑輕鬆的繪本，帶領孩童一同關懷台灣這塊土地。
「公共議題，更應該讓孩子知道。」陳旻昱強調。
木田工場認為繪本題材是教育的有效載體，透過孩子喜愛的繪本圖案引導孩童思考台灣環境亟需關切的議題，例如透過介紹東北角的鯨豚去談論台灣現有的海洋汙染問題，以及透過介紹蘭嶼達悟族歷史讓孩童反思文化入侵等人文議題。
木田工場相當清楚自身的定位與能耐，以一個小型創意團隊工作模式，在資源有限的情境下，更激發木田工場善用資源的能力。
「螃蟹過馬路」是木田工場以南台灣墾丁的螃蟹為題材，所創作的繪本及多媒體動畫均來自屏東、墾丁的螃蟹，啟發木田工場的創作靈感；此外，木田工場更是善用公共資源，與屏東海生館合作，完整描繪螃蟹生態。所有木田工場出產的繪本皆著重於營造手繪質感，增加差異化程度。在行銷通路面向，木田工場結合教育體系，透過中小學教師研習營等通路，傳播行銷木田工場的繪本教材。 陳旻昱期待木田工場持續出版實體繪本，並結合運作web2.0平台，發展成新時代虛實合體出版體，透過繪本共通題材走向國際童書市場。木田工場的靈活彈性策略，也可以做為小型創業團隊初期發展的參考指標。
東滿步道登山健走 2008/03/14
東滿步道是一條連接桃園縣復興鄉東眼山森林遊樂區到三峽鎮滿月圓森林遊樂區的一條相當優美的森林浴步道，沿途中海拔植生密佈，林木蓊鬱，動植物生態豐富。
登山健走全程包括三個區段：(1)東眼山森林遊樂區步道約3公里，(2)東滿步道約7.36公里，(3)滿月圓森林遊樂區步道約3公里，總長度約14公里。
(1)東眼山森林遊樂區步道
有森林知性步道、景觀步道、地質走廊和化石區。除有岩層結核、洋蔥狀風化等地質景觀，還有三千萬年前的生痕化石。
(2)東滿步道
前段步道是沿著昔日伐木台車的舊軌道舖有木屑的步道，有造林紀念碑、昔日伐木工人取水的水源地、岔路口。水源地到岔路口小上坡，岔路口右邊是往北插天山的陡上坡，取左邊續往滿月圓森林遊樂區，其中約4公里下坡，落差700公尺。
(入口→水源地1.6K→岔路口2K→滿月圓森林遊樂區4K)
(3)滿月圓森林遊樂區步道
有森林步道、自導式步道、滿月圓瀑布、處女瀑布、賞魚平台等景觀，是北臺灣森林和瀑布最大的森林浴場。
宜蘭國家步道之旅 2009/08/09-08/11
宜蘭山海三天之旅，本來規劃走訪宜蘭的三條國家步道-「朝陽古道」、「松羅國家步道」及「跑馬古道」，這些步道沿線景色秀麗，各具不同的生態景觀與文化特色，是屬於踏青遊憩的短程步道，另一天則安排登船遊龜山島和賞鯨，住宿則選在離旅遊地點不遠的礁溪，登山之後便於泡湯。由於連續幾天暴雨，有些步道暫時封閉，行程因而有所調整。
旅遊行程如下：
Day1:上午/龍潭湖，下午/聖母步道。Day2:上午/仁山步道、新寮瀑布步道，下午/朝陽步道。Day3:上午/遊龜山島、賞鯨趣，下午/返程。
Day1:上午/龍潭湖 下午/聖母步道
龍潭湖，三面環山，湖面翠綠，景緻宜人，生態豐富，有原始自然的感覺。
聖母步道在五峰旗山上，半山腰有聖母教堂，山頂有個聖母山莊。面臨太平洋，冬季吹東北季風，潮濕多雨，夏日午后易刮風起霧，變幻無常。山頂觀景平台可俯瞰蘭陽平原，常見「東山飄雨西山晴」之自然奇蹟。(左側為宜蘭縣常飄雲霧，右為台北縣常晴朗)
Day2:上午/仁山步道、新寮瀑布步道 下午/朝陽步道
仁山植物園是一處兼具休閒、生活、生態及教育的植物園。仁山步道為園內步道之一，觀景平台可眺望蘭陽平原。
新寮瀑布步道，有溪水、動植物等景觀，漫步約30分鐘即可抵達瀑布，步道盡頭還有可呼吸森林芬多精、陰離子、瀑布水氣的觀瀑平臺。
朝陽步道，除有茂密的樟科、殼斗科等闊葉林，也有多種原生植物，以及鳥類、蛙類等淺山動物，在龜山頂上可眺望整片由南澳北溪沖積而成的平原，及多變的山海景色與田園風光，還可遠眺「烏石鼻自然保留區」及花東太平洋的壯闊海景
Day3:上午/遊龜山島、賞鯨趣 下午/返程
龜山島是孤懸於海中之火山島嶼。島上巉崖峭壁，溫泉湧出，並有山巒、海蝕洞、湖泊、冷泉，特殊崖生植物及豐富的海洋生態，美不勝收。
每年四到十一月是台灣東海岸的賞鯨季節，特別是八月之後開始進入高潮。台灣東部的龜山海域、花蓮海域、台東海域都是適合賞鯨活動的地區。現在，龜山島除了是守護宜蘭的精神標的，更是出海賞鯨的最好選擇。
沖繩人的長壽秘訣 2005/12/26
作者林天送為美國華盛頓路易大學教授
11月份美國出版的《國家地理》雜誌的封面專題報導是「長壽的秘訣」（The Secrets ofLong Life），報導中訪問了百歲人瑞密度最高的三個地方：日本的沖繩島、義大利的薩丁泥亞島（Sardinia）及美國南加州的洛馬琳達（Loma Linda）小鎮。筆者蒐集了一些有關這三個地方的資料，整理成深度的健康分析以饗讀者；其中，沖繩島離台灣很近，只需一個小時的飛機行程，所以我們先來了解此地的長壽秘訣。
一、沖繩人 這麼健康
一個人的長壽與健康情況並不是偶然發生的，有來自父母的基因遺傳，也有後天的因素，生活細節與環境也很重要。先來看幾個統計數目：
1沖繩人的平均年齡，男性78歲，女性86歲，比日本本土人民高1.5歲，而日本人的平均年齡是首居世界。2500百人中就有一人上百歲，女性人瑞比男性多四倍。
2.荷爾蒙有關的癌症罹患率低，這些包括女性的乳癌、子宮癌、男性的前列腺及腸癌。
3.罹患心臟血管疾病的機率低，這包括心臟病與腦中風。
4.骨質密度高，臀部骨折的發生率很低，比日本本土低二成，比美國低四成。
5.老人失智者的人數很低。
6.人瑞是瘦子一族，他們的身體質量指數（BMI）是18﹣22，25就算超重，而肥胖會帶來許多疾病，如糖尿病、心臟病、腦中風等。
二、百歲人瑞的生活細節
在網路上找到http://www.okinawaprogram.com，這網站是由魏克斯（Wilcox）二兄弟及鈴木三位博士主持，其實他們曾經出了兩本很暢銷的書：《沖繩長壽方案》（The OkinawaProgram）與《沖繩飲食法》（The Okinawa Diet Plan），提供了沖繩島的百歲人瑞的生活起居及社會環境文化。
這些人瑞大都與兒女同住，而且是子孫滿堂，享受天倫之樂，他們的每天時間表沒有什麼大變化：一大早就先去燒香拜祖先，早上跟朋友喝茶、聊天、做手工藝等，跟家人吃午飯後就睡個午覺，傍晚時不是跟朋友聊天就是去菜園整理花草或者種菜，晚餐後去散步蹓達。消遣時間則喜歡看日本相撲。
三、壽命長短 取決於生活習慣
美國著名的梅約診療中心曾經報告：一個人的壽命決定於二個因素，三之一來自基因組合（父母的遺傳），三之二是來自生活細節與環境包括飲食、運動、精神壓力、環境品質等；當然，如果不幸有嚴重基因缺陷，那又另當別論。
魏克斯兄弟追蹤沖繩島人的飲食內容及生活起居發現，沖繩島人如果早年搬到外地如加拿大及南美洲等地居住，或是在國外長大的第二代沖繩人，他們採取當地的飲食方式，內容變了樣，過著不同的生活環境與習性，那他們罹患慢性病的比率與當地人沒有什麼兩樣，壽命也沒有留居沖繩島的人長。
四、人瑞 如此過活
沖繩島人瑞的體重從年輕時代到老都保持得一樣，勞動成性，很少生病，有融洽的家庭與社交生活。根據《沖繩島長壽研究》自1976年就開始做的長期調查，累積了六百多名人瑞的詳細資料。歸納他們長壽的因素為：
1.吃八分飽，內容大多是粗糙的五穀雜糧、黃豆、蔬菜、水果、魚，少吃肉類。
2.少有百歲人瑞是抽菸的。
3.人瑞是沖繩島的寶，很受尊敬，所以她（他）們活得很有意義，也很尊嚴。
4.環繞著好的家屬親友，有好的交融，少有孤獨的時刻，常參與社會志工服務。
5.勞動成性，種菜、整理花園、採海帶、跳舞、瑜珈等，常曬到太陽。
6.有宗教信仰，拜祖先、拜佛等。
五、金字塔形膳食法
沖繩人第一個飲食原則是量的控制，沖繩人的古訓是「吃八分飽」。這可能是因為早年沖繩人生活貧困，不易謀生，故勤儉節食成性。過飽會增加體重，帶來許多慢性疾病，如代謝症候群，榶尿病、心臟病、腦中風等。雖然節食，但必須顧及到充分的維生素與其他營養素分的攝取。
第二個原則是熱量的的控制。魏克斯兄弟用卡路里密度（Caloric Density，簡稱CD）的觀念來看飲食的內容，CD是指每公克食物所含的卡路里，在市場上的包裝食品都會印有營養資料（Nutrition Facts），標明每一杯或用量所含的卡路里量，這就可以算出該食品的CD。作者把食物的CD含量分級而堆砌成金字塔形，說明吃的學問、健康生活及長壽的秘訣。
1.最低層是羽毛級（CD是0﹣0.7），因為低CD，可大量食用。這類的食物包括海帶、豆腐、蔬菜、水果等，蔬果類含豐富的抗氧化物質，多水分故低CD。
2.輕量級（CD是0.8 ﹣1.5）包括粗糙的五穀雜糧、豆類、魚蝦、火雞等。每天食用，但必須是非精製的五穀雜糧，白米飯或麵食失去許多營養，而且一進肚子就消化成葡萄糖，容易帶來代謝症候群疾病。
3.中量級（CD是1.6﹣3.0）包括瘦肉、白麵包、豆奶酪（豆包）等。注意用量。
4.重量級（CD是3.1﹣9.0）包括牛羊乳酪、巧克力、油脂等，每周不要超過二、三次。
金字塔是愈低層有愈大的體積，故飲食的內容要從下往上，採用三加一的方法去衡量內容，即：3份羽毛及輕量級＋1份中量及重量級。這個沖繩島金字塔形膳食法很類似地中海式，多粗糙的五穀雜糧、蔬菜、水果，少肉食，尤其要盡量避免紅肉。
六、tips
沖繩人喜歡自己種些蔥、蒜、番茄、胡蘿蔔等蔬菜來吃，這些都含有高分量的抗氧化物質如維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等。